Unil jobber aktivt for å bidra til god folkehelse blant befolkningen. Blant tiltakene er å redusere tilsatt salt og sukker i produktene vi tilbyr det norske folk.
Nordmenn inntar langt mer salt enn anbefalt, noe som kan føre til økt blodtrykk og økt risiko for hjerte- og karsykdommer. Siden 2013 har vi i Unil arbeidet målrettet for å redusere saltinnholdet i våre produkter.
Gjennomsnittsnordmannen spiser omtrent 10 gram salt daglig, hvorav cirka tre fjerdedeler stammer fra industribearbeidet mat. Helsemyndighetene har satt seg som mål å redusere befolkningens saltinntak med 30 prosent innen 2025, og vi i Unil støtter dette målet gjennom vårt engasjement i Saltpartnerskapet.
Saltpartnerskapet er en samarbeidsavtale mellom Helsedirektoratet og aktører innen matvareindustrien, servicebransjen, forskningsmiljøer, interesseorganisasjoner, samt bransje- og næringsorganisasjoner. Sammen arbeider vi for å forbedre folkehelsen ved å redusere saltinnholdet i matvarer.
I 2018 ble saltinnholdet redusert i 18 produkter, og vi lanserte 82 nye produkter som alle oppfyller eller ligger under helsemyndighetenes saltkrav. Vi fortsetter å jobbe med saltreduksjon i eksisterende sortiment, og etterstreber at alle nyheter er under målene i saltpartnerskapet.
For høyt sukkerinntak øker risikoen for overvekt, fedme og livsstilsrelaterte sykdommer. Sukkerrike matvarer er ofte kaloririke og bidrar til mer energi enn man bruker. I stedet for å gi metthetsfølelse inneholder slike produkter nesten bare tomme kalorier med få næringsstoffer, vitaminer og mineraler.
Vi skal bidra til god folkehelse, og vi har derfor igangsatt arbeidet med å redusere sukkerinnholdet i en rekke produkter. Siden 2016 har vi redusert sukkerinnholdet i kategoriene drikke, ferdigmatprodukter og tørrvarer. Blant annet ble det gjort en betydelig sukkerreduksjon på hele 30 prosent i saft, og sukkerfrie alternativer til brus er lansert.
Men vi har møtt utfordringer på veien. Vi opplevde at mange skuffede kunder tok kontakt da husholdningssaften hadde endret smak. Det har lært oss at større reduksjoner på smaksfremmende komponenter som sukker bør gjøres gradvis og over lengre tid for å imøtekomme forbrukernes preferanser.